29 augustus 2015

Groentekraam

Iedere vrijdag staat naast onze flat een grote groentekraam. Naast de traditionele Hollandse groenten hebben ze ook een ruim assortiment midden-oosterse groenten en vers Turks brood.

Bij mijn eerste bezoekjes heb ik werkelijk mijn ogen uitgekeken. Groenten waar ik nog nooit van gehoord had - laat staan dat ik ze had gezien! - lagen prachtig uitgestald in de kraam. En het mooiste van alles: Het is allemaal lekker goedkoop!

De meeste weken loop ik dus  even naar deze kraam. Wat wil je, met zoveel luxe op 100 meter afstand...

Het brood laat ik tegenwoordig achterwege. Heel af en toe spijt me dat, want oh.... Was is dat brood lekker!!





Kopen jullie ook wel eens je groenten op de markt of bij een vergelijkbare kraam?



Tip: Ben je op vrijdag (Winkelcentrum Stadsdennen) of zaterdag (Weekmarkt) in Harderwijk, dan is een bezoekje aan deze kraam zeker de moeite waard!

27 augustus 2015

Kookboek: Natuurlijk samen koken

Het schiet nu echt op! Bekijk dit filmpje van de dummy om een indruk te krijgen van hoe het boek eruit gaan ziet. 
Het boek is nu al te bestellen via info@dekeukenvanmartine.nl Stuur een mailtje en ik reserveer een exemplaar voor je!

video

De cover is klaar en we zijn er trots op!

Zoals jullie kunnen zien, wordt het een vierkant boek: 22,5 x 22,5 cm maar liefst!
We verwachten dat het boek in oktober 2015 zal uitkomen. Het boek bevat 18 zeer verschillende hoofdstukken met allemaal hun eigen auteur. Een heel bijzonder boek dus, dat ondanks de grootte toch maar € 24,95 gaat kosten.

Je kunt het boek nu al reserveren, zodat je zeker weet dat er een exemplaar voor jou beschikbaar is. Mail naar info@dekeukenvanmartine.nl en geef aan dat je een kookboek wilt reserveren. Je ontvangt van mij dan een bevestiging.

Zo, dan is het nu de hoogste tijd om jullie te vertellen wie die andere auteurs allemaal zijn en welk hoofdstuk ze geschreven hebben. Ook vertellen ze in een paar regels kort iets over zichzelf.

Gastblog: Rabarber Aardbeientaart

Opnieuw een recept van een co-auteur van het kookboek 'Natuurlijk samen koken'. Vandaag is de beurt aan Karin Prummel.

Karin is voedingsdeskundige en expert voeding en overgang bij Passie & Puur. Zij laat je ervaren hoe je een gezonde levensstijl kunt creëren gebaseerd op de smaakexplosies van de pure Italiaanse keuken. Met als doel: genieten en beleven wat gezonde voeding voor je doet, hoe leuk en eenvoudig het is toe te passen. Met als grootste winstpunt: vitaler, energieker in een mooi en gezond lichaam.

Karin schrijft:
Eigenlijk wilde ik de hele zomer al een rabarber aardbeientaart maken, maar het kwam er niet van. Op de valreep van de rabarbertijd is het me toch nog gelukt een overheerlijke taart te maken met dit oer-Hollandse product.
Deze try-out heeft een lekkere krokante bodem, is met rabarber, aardbei en een beetje munt, een heerlijke combi!
Zoet, zuur, fris, romig, zacht en een krokante bodem, deze  rabarber – aardbeientaart heeft het allemaal.

Een kleine waarschuwing vooraf: ondanks het feit dat deze taart bomvol gezonde ingrediënten zit en gezoet is met honing en oerzoet i.p.v. witte geraffineerde suiker is het toch een behoorlijke calorieënbom! Hoe moeilijk het ook zal zijn, go easy on this one.

Ingrediënten voor de krokante bodem:
250 gram fijngemalen havervlokken
100 gram geraspte kokos
50 gram roomboter gesmolten
50 gram kokosolie gesmolten
1 ei
80 gram oerzoet(bio – Ekoland)

Ingrediënten voor de vulling:
350 gram rabarber gewassen en gesneden
500 gram aardbeien gewassen en ontkroont
3 takjes munt
sap van 1 sinaasappel
50 gram oerzoet
1 flinke theelepel kaneel

Ingrediënten rest vulling:
150 gram zachte boter of kokosolie
3 eieren
Vanillemerg uit 1 stokje
250 gram mascarpone
80 gram rauwe honing
2 theelepels wijnsteen bakpoeder
200 gram amandelmeel
100 gram boekweitmeel
25 gram geraspte kokos
1 theelepel kardamom
1 eetlepel kaneel
Snufje zout

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden
De krokante bodem maak je door alle ingrediënten te mengen in de keukenmachine.
Leg een vel bakpapier in je bakvorm (mijne 29 x 24 cm) en giet het deeg in je schaal.
Druk het deeg zo strak en egaal mogelijk tegen de bodem van je vorm met de bolle kant van een lepel.
Zet de schaal in de oven en bak voor circa 20 minuten.
Breng ondertussen in een pad de gewassen rabarber en aardbeien aan de kook met het sap van de sinaasappel, oerzoet en kaneel.

Kook tot de rabarber en aardbeien zacht zijn (circa 10 – 20 min)

Maak je de rest van de vulling

Mix de boeter, eieren, mascarpone, honing, kaneel, kardemom, amandelmeel, boekweitmeel, vanillemerg, geraspte kokos en een snufje zout tot een mooi glad mengsel.
Schep het aardbei rabarbermengsel met een schuimspaan uit het kookvocht en meng met een spatel voorzichtig door het deeg.
Giet het over de afgebakken krokante bodem en zet vooraf de oven een tikje lager naar 160 graden.
Bak de taart af in ongeveer 60 min.
De taart is klaar wanneer je er een prikker in kunt steken en er geen deeg meer achterblijft dus controleer dit het laatste kwartier regelmatig.
10 minuten voor het einde van de baktijd kun je er nog voor kiezen de taart te bestrooien met kokossnipper en of geschaafde amandelen.

Versier de taart als deze een beetje is afgekoeld met bijvoorbeeld wat verse aardbeien en het ingedikte kookvocht kun je erbij serveren als saus.

Eet smakelijk

Karin

25 augustus 2015

Gevulde eieren met humus

Het blijft een sport om iedere keer een andere vulling te bedenken voor mijn gevulde eieren. Niet dat 'gewoon' niet lekker is, maar bijzonder is gewoon leuk!
Toen ik onlangs de humus maakte voor 'Goud van oud', bedacht ik dat humus misschien ook wel lekker is in gevulde eieren. En wat bleek? Ze zijn heeeeeeerlijk!

Ingrediënten voor 10 gevulde eieren:
5 middelgrote eieren
100 gram humus
peper
zout

Bereiding:
Kook de eieren in ongeveer 8 minuten hard. Laat ze afkoelen en pel ze voorzichtig. Spoel ze nog even af zodat er geen kleine stukjes van de schaal achterblijven.
Snijd de eieren in de lengte doormidden. Gebruik een theelepeltje om het eigeel eruit te scheppen.
Mix het eigeel met een staafmixer samen met de humus tot een glad geheel. Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
Schep het in een spuitzak en verdeel het mengsel over de eitjes.

Tip: Creëer voorzichtig een 'draaikolk' in het water gedurende de eerste twee of drie minuten dat de eieren koken. Het eigeel komt dan mooi in het midden van het ei te zitten!

Welke gevulde eitjes zijn bij jou favoriet?

21 augustus 2015

Gastblog: Molenkoek

Vandaag weer een recept in de serie gastbloggers van de co-auteurs van het boek Natuurlijk samen koken. Deze keer is het een bijdrage
van Briggitte Stolk en Edo Kruijver.
Brigitte is yogadocente en via haar bedrijfje BRIDGE promoot zij gezonde voeding als onderdeel van de yogafilosofie. Haar vriend Edo Kruijver, alias Bakker Edo, bakt vlaaien en broden in een houtgestookte oven van het gezonde graan spelt. Samen ontwikkelen zij de gebaksrecepten voor in het boek waarin, niet verwonderlijk, vooral met speltgraan wordt gewerkt.

Brigitte schreef:
Voor het boek Natuurlijk samen koken werd ik uitgedaagd om alleen te bakken met
gezonde ingrediënten. Daar zijn een aantal mooie recepten uitgekomen zoals de spelt-
honing wafels die we in de winkel verkopen.

Het assortiment gezond gebak in de winkel wordt ook steeds groter. Wij vinden
inspiratie in recepten van mensen om ons heen. Een mooi voorbeeld hiervan is de
Molenkoek van Marga Wolthuis. In haar Baalsbruggermolen biedt zij de molenkoek graag aan. Op woensdag 2 september bak ik deze koek ter gelegenheid van de opening van de monumentenmaand in Kerkrade die plaatsvindt bij de Baalsbruggermolen. Het is een koek met een intense smaak en vol specerijen. Marga gebruikt bruine basterdsuiker in de koek. Zelf heb ik de suiker door honing vervangen. Voor een lactosevrije variant kun je de melk door speltdrank vervangen.

Ingrediënten:
200 gram speltbloem
200 gram speltvolkorenmeel
1 zakje bakpoeder (16 gram)
2 ruime theelepels kaneel
1 ruime theelepel koekkruiden
1 ruime theelepel gemberpoeder
½ liter melk
200 gram honing

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 170 °C. Vet een bakvorm, bijvoorbeeld een tulband, in. Meng alle droge ingrediënten. Voeg de melk en honing toe en meng goed. Vul de vorm met het mengsel en bak ca 1 uur op 170 graden.

19 augustus 2015

Bananenpannenkoek

Wil je een gezond en voedzaam ontbijt? Probeer dan eens deze heerlijke pannenkoek met banaan.
De boekweitvlokken zorgen voor extra vulling, maar kunnen ook worden weggelaten.

Ingrediënten:
1 banaan
2 eieren
2 el boekweitvlokken
snuf kaneel
2 tl olijfolie

Bereiding:
Pureer met een staafmixer de banaan tot puree. Voeg 2 eieren toe en mix het met een suf kaneel tot een beslag.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de pannenkoek op matig vuur in ongeveer 5 minuten per kant gaar en goudbruin. Serveer met honing.

14 augustus 2015

Saté-gehaktbrood

Voedsel smaakt beter wanneer je er met meerdere personen tegelijk van eet. Het samen 'rond te tafel' zitten geeft een bepaalde sfeer die je terug proeft op je bord.
Vroeger kookte ik graag voor grote groepen mensen tegelijk. Helaas is dit door mijn afgenomen conditie lastiger geworden.
Dit gehaktbrood is voor 10 personen en kan wél snel gemaakt worden zonder dat het veel energie kost.
Krijg je dus veel eters? Wil je iets lekkers maar toch eenvoudigs maken?
Probeer dan eens dit pittige saté-gehaktbrood.

Pas de hoeveelheid pepers (met of zonder zaadjes) eventueel aan. Kinderen houden vaak niet van erg pittig, dus wees dan zuinig met de rode peper. Heb je een groep vuurspuwers aan tafel? Gebruik dan 2 rode pepers mét de zaadjes.

Ingrediënten voor 10 personen:
1 kilo rundergehakt
50 gram pindakaas
50 gram gehakte pinda's
2 el sojasaus
2 el satékruiden
1-2 rode pepers
3 tenen knoflook
1 ei

Bereiding:
Verwarm de oven op 180 °C.
Maak eerst een gladde 'pasta' van de pindakaas, sojasaus, ei, satékruiden, rode peper, knoflook en het ei. Gebruik hiervoor de hakmolen van je staafmixer. Meng dit, samen met de gehakte pinda's door het rundergehakt.
Vet een cake- of broodblik in, schep het gehakt erin en druk het gehakt stevig aan.
Bak het gehaktbrood in  ±40 minuten gaar en bruin.
Giet hierna het overtollige vocht van het gehaktbrood en laat het in de vorm afkoelen.

Dit blogbericht doet mee aan de #bloghop van christelijke bloggers.

10 augustus 2015

Gastblog: Banaan-kokosijsjes

Vandaag weer een gastblog van één van de co-auteurs van Natuurlijk samen koken. Dit keer van Michelle Nijs-Nanninga van www.natuurlijkdurvendoen.nl.

Michelle schrijft:
Een easy recipe, dat ontstond tijdens een veel te warme dag in maart (ja, echt!). We hadden zin in ijs en wilden ons vorig jaar gekochte ijsvormen in gebruik gaan nemen. Aangezien we regelmatig lekkere smoothies maken zijn we begonnen met onze favoriet en hebben daar simpelweg een ijsje van gemaakt. Dit bleek een schot in de roos en nodigt uit om meer van onze favo smoothierecepten om te toveren in heerlijke, zomerse verkoelingen!

07 augustus 2015

Witlofsalade

Deze zomerse salade kan op veel manieren geserveerd worden. Als bijgerecht bij een barbecue, als voorgerecht of zelfs als amuse. Ook kan de salade natuurlijk gewoon dienen als gezonde lunch voor vier personen!

Ingrediënten:
700 gram witlof
250 gram kalkoenfilet
40 gram geroosterde walnoten
100 gram Griekse yoghurt
50 gram mayonaise
1 banaan

31 juli 2015

Portobello met humus en feta

Vorig maand plaatst ik in de rubriek 'Goud van oud' een recept voor humus.
Met humus kun je veel meer dingen doen dan het op brood smeren :D Je kunt er bijvoorbeeld een portobello mee vullen!

Ingrediënten voor 2 personen:
2 portobello's
4 el humus
50 gram feta
peper/zout
verse peterselie voor de garnering

28 juli 2015

Gastblog: Aardbeien choco taart

Zoals beloofd verschijnt er de komende weken regelmatig een gastblog van de co-auters van het boek 'Natuurlijk samen koken' op mijn blog. Vandaag deel ik een recept van Helma van der Linden van Afvallen? Bloed, zweet en biefstuk!

Helma van der Linden heeft haar eetstoornis-verleden omgezet in haar kracht. Over haar proces schrijft ze dagelijks een blog, waarin ze de weg naar een gezonde leefstijl met humor en herkenning beschrijft. Ze heeft inmiddels haar eigen bedrijf (Afvallen? Bloed, zweet en biefstuk) waarbij ze mensen coacht op weg naar een gezonde leefstijl, en een reëel zelfbeeld. Haar motto: Als honger niet het probleem is, dan is eten niet de oplossing.

RECEPT:

Ingrediënten:
1 pak choco Noets
500 gram kwark
 ¼ courgette
400 ml water
3 eetlepels kokosolie
1 kilo aardbeien
2 repen chocolade (80% of meer)
2 eetlepels chiazaad
4 eetlepels kokos

23 juli 2015

IJsthee

IJsthee van een 'gewoon theezakje'
Wanneer je geen suikerrijke frisdranken én geen chemische zoetstoffen wilt gebruiken, blijft er soms maar weinig over. In een restaurant bestel ik dan zomers eigenlijk altijd spa rood.
's Winters drink ik graag thee. Sinds ik een jaar geleden door Chantal werd meegenomen naar een restaurant waar ik een 'theeplateau' geserveerd kreeg, ben ik een echte fan geworden van verse thee.
Waar je 10 jaar geleden een echt 'geitenwollensokken-type' was als je je thee van verse blaadjes trok, tegenwoordig vind je in de meeste dorpen en steden wel een theewinkeltje!
Op mijn eigen keukentafel staat dus nu ook een theeplateau!

Deze thee is ook heel geschikt om af te laten koelen en er ijsthee van te maken. Wanneer je hem goed koud - met ijsblokjes - serveert, is het toevoegen van suiker eigenlijk niet nodig. Wil je toch een zoet smaakje aan je thee? Kies dan voor een paar druppels vloeibare stevia.

20 juli 2015

Geroosterde bloemkoolsoep

De komende weken vinden jullie hier iedere week een recept van een van de co-auteurs van het boek Natuurlijk samen koken. Hiermee krijgen jullie dus eigenlijk al een beetje een voorproefje op het boek! Omdat daarin maar een beperkte hoeveelheid ruimte is, zijn er nog aardig wat recepten 'overgebleven'.
Op deze manier krijgen jullie niet alleen een kijkje in de keuken van Martine, maar ook in die van Helma, Floor, Michelle, Maaike, Nanou.... enzovoorts.
Deze week mag ik het spits afbijten met deze stevige bloemkoolsoep.

16 juli 2015

Goud van oud: Humus

Hummus is dé favoriete dipsaus in het Midden-Oosten. Niet alleen lekker, maar ook heel gezond. Serveer het op een feestje als snack in combinatie met stukjes brood, falafel en rauwkost óf als saus bij een complete oosterse maaltijd. Hummus komt uit het Arabisch, wordt uitgesproken als Goe-moes en wordt in het Nederlands ook wel geschreven als hummus, hoemoes of hoummous.

Een leuke variatie op de 'gewone' humus is die met avocado erdoor. Vermaal het vruchtvlees van 1 avocado mee met de kikkerwetten en de overige ingrediënten.

Ingrediënten:
ongeveer 200 gram kikkererwten (uitgelekt gewicht)
2 teentjes knoflook
3 el tahin (te koop bij de natuurvoedingswinkel)
2 el limoensap
3 el olijfolie
4 el vocht uit de pot kikkererwten

10 juli 2015

Salade van spitskool

Mijn schoonzus heeft een grote walnotenboom in de tuin. Wanneer we daar op bezoek gaan kom ik dus vaak met een grote zak noten thuis. Heerlijk!

Ze smaken ook super in deze salade met spitskool. De appel en blauwe kaas maken het tot een heerlijke frisse maaltijd. Ideaal voor in deze zomerse periode van het jaar.

Houd je niet van blauwe kaas? Vervang deze dan door zachte geitenkaas.

06 juli 2015

Kooktermen - Jus (zonder pakjes en zakjes)

Jus is een van oorsprong Latijns woord dat saus of sap betekent. Het woord is via het Frans in het Nederlands terechtgekomen, vandaar dat het als /zjuu/ wordt uitgesproken.
Met jus bedoelen we meestal vleesjus, die over de aardappels gedaan wordt. Toch bestaat er ook visjus en groentenjus, die je dus maakt van vis of groenten.

Regelmatig krijg ik de vraag: 'Hoe maak ik lekkere jus zonder gebruik van pakjes en zakjes?'
In deze tijd waarin er vaak in korte tijd gekookt moet worden, maken heel veel mensen jus van een poedertje met water.

Om jullie duidelijk te maken dat deze poeder echt NIETS met vleesjus te maken heeft, geef ik jullie hierbij de ingrediënten van de 'gewone vleesjus van maggi':
Aardappelzetmeel, aroma's (met tarwe en melk), zout, smaakversterkers (E621, E627, E631), palmvet, gistextract, kleurstof (E150c), gehydroliseerde plantaardige eiwitten (tarwe-eiwitten, zout), paprikapoeder, paprikaextract, suiker, rundvleespoeder (0,3%), palmolie, kruidnagelextract.

Ja, daar schrik je van hè?
De jus uit de foto's maakte ik van echt vlees, want het kan echt!

30 juni 2015

Blauwe bessen-yoghurt-ijs

Hoera, het is eindelijk zomer! En wat willen we dan eten? IJS natuurlijk!

Op een warme zomerse dag kan ik zomaar érg zin krijgen in een ijsje. Voor zulke gevallen had ik vroeger altijd waterijsjes in de diepvries liggen. Nu ik me echter heb gerealiseerd hoeveel suiker er in zo'n 'onschuldig' ijsje zit, zitten deze niet langer in mijn diepvries. Een zoet waterijsje betekent voor mij namelijk nog maar één ding: HONGER!
Van suiker krijg je namelijk honger...

Gelukkig zijn er prima, gezonde alternatieven. Sterker nog; dit vruchtenijs is eigenlijk nog veel lekkerder dan waterijsjes uit de diepvries :-)
Wanneer je zoet fruit gebruikt hoef je eigenlijk geen zoetmiddel meer toe te voegen. Bij wat minder zoet fruit vind ik het lekker om het ijs iets zoeter te maken. Dit kan met bijvoorbeeld stevia, met een eetlepel biologisch diksap of met een beetje likeur...
Bij deze laatste twee opties is je ijs natuurlijk niet meer suikervrij :-)

26 juni 2015

Grove tapenade van kastanjechampignons en olijven

Wanneer je denkt aan tapenade, komt wellicht automatisch de hele fijne tapenade die je op een stokbroodje smeert in je gedachten. Deze tapenade is duidelijk anders: veel grover!
Hij is dan ook niet bedoeld om een stukje brood mee te besmeren, maar als groentegerecht. Lekker bij een biefstuk of als beleg op een krokant zadenbroodje...

Ingrediënten:
200 gram kastanjechampignons
1 sjalot
2 teentjes knoflook

23 juni 2015

Haverpannenkoeken

Pannenkoeken... Welk kind is er nou niet dol op?
Hier in huis is mijn man nog altijd een enorme liefhebber van deze kindertraktatie. Maar ja, pannenkoeken die gemaakt zijn van zelfrijzend bakmeel en melk passen tegenwoordig niet meer in  ons eetpatroon, omdat we dit geen goede voeding vinden!
Daarom bedacht ik een alternatief: haverpannenkoeken.
Ze blijven door de amandelmelk wat lichter van kleur dan gewone pannenkoeken, maar belegd zie je daar niets van.

20 juni 2015

Paprikasalsa

Een heerlijke zomerse salsa van puntpaprika. Ik gebruikte drie verschillende kleuren, dus dat levert ook drie verschillende smaken. Deze salsa is heerlijk bij bijvoorbeeld gerookte kip of een biefstukje, maar ook in een koude wrap met geruld gehakt oof natuurlijk gewoon als fris bijgerecht bij de BBQ.

De tomaatjes en rode peper zijn van eigen balkon. Echt leuk is dat, zo'n vers ingrediënt wat je zelf even kunt plukken!

16 juni 2015

Witte kool-hydraatarme nasi

Vandaag weer een recept van mijn vriendin Chantal:

Als je minder koolhydraten eet zijn gerechten zoals nasi niet ideaal.
Nu wordt er tegenwoordig ook 'rijst' van bloemkool gemaakt, maar in dit recept gebruik ik fijn geraspte witte kool. De structuur van de kool lijkt erg op die van gewone rijst en ruikt lekker uitnodigend. Mijn man kwam na zijn werkt thuis en riep direct "Oh lekker, nasi vanavond!"
Dit recept is super snel, smakelijk en voordelig, wie wil dat nou niet?

12 juni 2015

Pittige bloemkoolsoep

Kennen jullie de kruidenlijn Original Spices van Jonnie Boer? Zoals jullie weten maak ik m'n kruidenmixen heel graag zelf, maar voor deze mixen maak ik een uitzondering.
Ze bevatten geen toevoegingen én de meeste bevatten geen zout, wat ik een pluspunt vind. Hoewel ik niet meer zoutarm hoef te eten, doseer ik mijn zout graag zelf. Daarbij zijn kruidenmixen mét zout in verhouding veel duurder!

Ingrediënten voor 4 personen:
1 bloemkool
1 - 1½ el Ras el hanout van Original Spices

09 juni 2015

Groene asperges met ei en ontbijtspek

Het is weer aspergetijd en ze zijn er nu dus volop.

Heb je ze dit jaar nog niet gegeten? Het kan nog, op 24 juni nemen we weer afscheid van deze heerlijke, gezonde, Hollandse groente.
Verantwoorde, voedzame maaltijden hoeven helemaal niet veel bereidingstijd te vragen of ingewikkelde recepten te hebben. Juist nu het met mijn gezondheid niet zo goed gaat, vind ik het heerlijk om te genieten van eenvoudige maar gezonde gerechten. Zelfs manlief kan deze bereiden. (Ja, dat wil hier wat zeggen ;-) )

05 juni 2015

Tomatensalsa-salade

Eerlijk gezegd ben ik er nog steeds niet uit of ik dit gerecht een salsa of een salade moet noemen. De ingrediënten zijn die van een salsa, maar dan wel met vrij grove stukjes tomaat.
Maar wat maakt het uit? Als het maar lekker is toch? En dat is deze salsa-salade zeker!
Zelf combineerde ik dit gerecht met een flinke handvol naturel nacho's. Een heerlijk voorgerechtje bij een zomerse maaltijd.

Ingrediënten:
250 gram tros-cherrytomaatjes
1 sjalot
1 el olijfolie
2 tl vers citroensap
1 teen knoflook
1 el gehakte verse koriander
½ kleine rode peper
zout

02 juni 2015

Appeltaartje met honing (glutenvrij)

Soms word ik 's morgens wakker met trek in een bepaald gerecht. Zo had ik vorige week ernstig behoefte aan appeltaart. Geen idee waar het vandaan kwam, ik eet en snoep echt wel voldoende!

Natuurlijk wilde ik wel een gezond alternatief voor de 'gewone' appeltaart maken, een appeltaart zonder witte bloem en zonder veel suiker. Ik kan jullie vertellen: het is gelukt!
Afhankelijk van je zoetbehoefte kun je de hoeveelheid honing aanpassen.Voor mij is 30 gram voldoende omdat ik behoorlijk ben afgekickt van suiker en alles snel te zoet vind.
Geldt dat voor jou (nog) niet? Voeg dan gewoon 50 gram honing toe.